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Thai Basil Chicken (Pad Kra Pao) — थाई बेसिल चिकन (पैड क्रा पाओ)
@dalenasbites
2लोगों के लिए
666कैलोरी / प्लेट
58 gप्रोटीन / प्लेट
20 मि.बनाने में
सामान
- 300 ग्रामचिकन ब्रेस्ट — कटा हुआ thinly या बारीक कटाchicken breast
- 120 ग्रामjasmine चावल — dryjasmine rice
- 4 छोटा चम्मचvegetable तेल — dividedvegetable oil
- 6 कलीलहसुन — बारीक कटाgarlic
- 4bird's eye chillies — adjust to taste
- 2 बड़ा चम्मचसोया सॉस — use तमारी (बिना गेहूँ का सोया सॉस) for Harleensoy sauce
- 1 छोटा चम्मचdark सोया सॉस — use तमारी (बिना गेहूँ का सोया सॉस) for Harleendark soy sauce
- 1 बड़ा चम्मचoyster sauce — use certified gluten-free या extra तमारी (बिना गेहूँ का सोया सॉस)
- 1 बड़ा चम्मचफिश सॉस — use certified gluten-freefish sauce
- 2 छोटा चम्मचचीनी (palm या brown)sugar (palm or brown)
- 2 बड़ा चम्मचपानीwater
- 1 कपthai basil leaves — packed
- 2अंडे — for fryingeggs
तरीका
- चावल धोकर पैकेट के निर्देश अनुसार पका लें।
- एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, फिश सॉस, चीनी और पानी मिलाकर सॉस तैयार करें।
- एक कड़ाही में तेज़ आंच पर 2 चम्मच तेल गरम करें। उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर 20 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आए।
- चिकन डालें और पकने तक (लगभग 4-5 मिनट) भूनें।
- सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1-2 मिनट पकाएँ जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- थाई बेसिल की पत्तियाँ डालें, हल्का सा मुरझाने तक चलाएँ, फिर आंच से उतार लें।
- एक दूसरे छोटे पैन में बचा हुआ 2 चम्मच तेल गरम करके अंडे फ्राई करें (सनी साइड अप या क्रिस्पी, जैसे पसंद हो)।
- चावल के ऊपर चिकन रखें और ऊपर से फ्राइड अंडा डालकर परोसें।
किसके लिए क्या बदलना है
वरुण —
✔ ऐसे ही
अच्छा
· 635 कैलोरी / 59 g प्रोटीन
Lean chicken and rice provide high protein and energy, but added sugar and sodium in the sauces keep it from being best; with reduced oil and sugar it fits his cholesterol goals.
- तेल घटाकर प्रति व्यक्ति 1.5 चम्मच करें
- चीनी घटाकर प्रति व्यक्ति 0.5 चम्मच करें
- चिकन ब्रेस्ट इस्तेमाल करें (पहले से लीन है)
हरलीन —
बदलाव के साथ
अच्छा
· 500 कैलोरी / 47 g प्रोटीन
After gluten-free swaps and portion control, this is a high-protein, flavourful Thai meal that suits her IBS with mild spice and smaller carbs.
- सोया सॉस और डार्क सोया सॉस की जगह तमारी इस्तेमाल करें
- प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री ऑइस्टर सॉस इस्तेमाल करें या अतिरिक्त तमारी से बदलें
- प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री फिश सॉस इस्तेमाल करें
- बर्ड्स आई चिली घटाकर 1 करें (या हटा दें)
- चिकन घटाकर प्रति व्यक्ति 120 ग्राम और चावल 40 ग्राम सूखा करें
- तेल घटाकर प्रति व्यक्ति 1 चम्मच करें
Serve with steamed broccoli or a side salad to add fibre; watch reflux if chillies are too hot.
मूल रील →