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Teriyaki Chicken Rice Bowls — तेरियाकी चिकन राइस बाउल

@maxiskitchen

सामान

• 2 कलीलहसुन लौंग — बारीक कटाgarlic cloves
• 2 छोटा चम्मचताज़ा अदरक — बारीक कटाfresh ginger
• 1 कपपानीwater
• 0.25 कपसोया सॉस — use तमारी (बिना गेहूँ का सोया सॉस) for Harleensoy sauce
• 0.25 कपब्राउन शुगरbrown sugar
• 500 ग्रामबिना हड्डी बिना चमड़ी चिकन thighs — about 4 thighsboneless skinless chicken thighs
• 1 कपjasmine चावल — dryjasmine rice
• 2 छोटा चम्मचएवोकाडो तेलavocado oil
• 1 बड़ा चम्मचcornstarch
• 1 छोटा चम्मचwhite सिरकाwhite vinegar
• 2 कपब्रोकली के फूलbroccoli florets

तरीका

1. लहसुन, अदरक, पानी, सोया सॉस और ब्राउन शुगर मिलाएं। 1 कप सॉस अलग रखें; बाकी चिकन के ऊपर डालें। अच्छी तरह लपेटें, ढककर फ्रिज में 30 मिनट से 1 दिन मैरिनेट करें।
2. चावल और 1+1/4 कप पानी एक छोटे बर्तन में डालें। उबाल आने पर आंच कम करें, ढककर 12-15 मिनट पकाएं जब तक पानी सूख न जाए। 5-10 मिनट रखें, कांटे से फुलाएं।
3. मध्यम-तेज़ आंच पर पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करें। चिकन से अतिरिक्त मैरिनेड टपकाएं, हर तरफ 5-6 मिनट (कुल 10-12 मिनट) सेंकें जब तक अच्छी तरह पक न जाए। निकालकर रखें।
4. अलग छोटे बर्तन में बचा हुआ सॉस मध्यम आंच पर गरम करें। कॉर्नस्टार्च को 1 टेबलस्पून पानी में घोलकर सॉस में डालें। गाढ़ा होने तक 1-2 मिनट पकाएं, फिर आंच बंद कर वाइट विनेगर मिलाएं।
5. चिकन और प्लेट का रस सॉस वाले बर्तन में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. ब्रोकली पर थोड़ा नमक छिड़कें, माइक्रोवेव सेफ बर्तन में 2 टेबलस्पून पानी डालकर ढकें और 2-4 मिनट पकाएं।
7. चिकन को काटें और गरम चावल, ब्रोकली और ऊपर से तेरियाकी सॉस डालकर परोसें।

किसके लिए क्या बदलना है

Brown sugar makes this high-carb; use tamari for Harleen and keep rice portion small at lunch.

मूल रील →