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हिंदी आवाज़ डब किया हुआ

Raw mango rasam — कच्चे आम का रसम

@cookwith_su

सामान

• 1 मध्यमकच्चा आम, छिला, कटा हुआraw mango, peeled, chopped
• 0.25 कपअरहर दाल, पका और मसला — वैकल्पिक (चाहें तो); adds body और proteintoor dal, cooked and mashed
• 1टमाटर, कटा हुआtomato, chopped
• 1.5 छोटा चम्मचरसम पाउडरrasam powder
• हल्दी, नमक, गुड़ (a pinch)turmeric, salt, jaggery (a pinch)
• 3 कलीलहसुन, कुटा हुआgarlic, crushed
• 3 कपपानीwater
• तड़का
• तेल या घी 1 tsp, राई, जीरा, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता, हींगoil or ghee 1 tsp, mustard seeds, cumin, dried red chilli, curry leaves, hing
• to finishहरा धनियाcoriander

तरीका

1. आम, टमाटर, हल्दी, नमक, लहसुन को पानी में आम गलने तक उबालें; हल्का मसल दें।
2. रसम पाउडर, दाल, चुटकी गुड़ डालकर 5 मिनट धीमी आँच पर रखें — ज़ोर से न उबालें।
3. घी में राई, जीरा, सूखी मिर्च, करी पत्ता, हींग का तड़का डालें। धनिया। चावल के साथ या सूप की तरह।

किसके लिए क्या बदलना है

Side dish; pairs with the sukka or the pachai milagai chicken at lunch.

मूल रील →