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हिंदी आवाज़ डब किया हुआ
Pachai milagai kozhi varuval (green-chilli chicken fry) — पच्चै मिलगै कोझी वरुवल (हरी मिर्च चिकन फ्राई)
@chefdinu
3लोगों के लिए
260कैलोरी / प्लेट
26 gप्रोटीन / प्लेट
30 मि.बनाने में + 60 मि. मैरिनेड
सामान
- 500 ग्रामचिकन, करी कटchicken, curry cut
- हरा पेस्ट
- 8हरी मिर्च — Harleen's batch: 2green chillies
- 1 कपहरा धनियाcoriander leaves
- 8छोटे प्याज़shallots
- 1 बड़ा चम्मचginger-garlic
- 1 छोटा चम्मचसौंफfennel seeds
- 1 छोटा चम्मचसाबुत काली मिर्चblack peppercorns
- ½ tsp + to tasteहल्दी, नमकturmeric, salt
- 1 बड़ा चम्मचनींबू का रसlemon juice
- 2 बड़ा चम्मचतिल का तेलgingelly (sesame) oil
- 2 टहनीकरी पत्ताcurry leaves
तरीका
- हरी मिर्च, धनिया, छोटे प्याज़, अदरक-लहसुन, सौंफ और काली मिर्च पीसकर पेस्ट बनाएँ। आधे पेस्ट, हल्दी, नमक, नींबू से चिकन मैरिनेट करें; 1 घंटा।
- तिल का तेल गरम करें; करी पत्ता; बचा पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक भूनें।
- चिकन डालें; ढककर मध्यम आँच पर पकाएँ, फिर खोलकर सूखने और मसाला लिपटने तक।
किसके लिए क्या बदलना है
वरुण —
✔ ऐसे ही
अच्छा
· 260 कैलोरी / 26 g प्रोटीन
High protein chicken with healthy sesame oil, but spicy.
हरलीन —
बदलाव के साथ
अच्छा
· 260 कैलोरी / 26 g प्रोटीन
High protein, but spice reduced for her mild preference.
Tamil audio — the transcript is partial; quantities are a standard Chettinad-style version. Radha gets the Hindi card, not the video.
मूल रील →