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Oat & Flax Wraps — ओट्स और अलसी के रैप

@doctors_kitchen

सामान

• 75 ग्रामjumbo ओट्स (जई) — पिसा to flour (या use oat flour)jumbo rolled oats
• 25 ग्रामflax seeds (linseed) — pre-milled या पिसा ताज़ा
• 0.25 छोटा चम्मचनमक — pinchsalt
• 250 मि.ली.पानी — for base; reduce to 200 ml for spinach versionwater
• 50 ग्रामfrozen spinach — वैकल्पिक (चाहें तो) for green wraps
• 0.5 छोटा चम्मचजीरा — वैकल्पिक (चाहें तो), for spinach versioncumin seeds
• 0.5 छोटा चम्मचnigella seeds (kalonji) — वैकल्पिक (चाहें तो), for spinach version
• 1 छोटा चम्मचcoconut तेल या ज़ैतून का तेल — for greasing pan, use as neededcoconut oil or olive oil

तरीका

1. जंबो रोल्ड ओट्स को मिक्सर में पीसकर ताज़ा ओट्स का आटा बना लें (या बाज़ार से ओट फ्लोर लें)।
2. एक कटोरे में ओट्स का आटा, पिसी हुई अलसी और एक चुटकी नमक मिलाएं।
3. 250 मिली पानी डालें (पालक वाली रेसिपी में 200 मिली) और कांटे से 45 सेकंड तक घोलें। 5 मिनट के लिए रख दें।
4. पालक वाली रेसिपी के लिए: पहले पालक को पानी के साथ ब्लेंड करें, फिर उसे सूखी सामग्री में जीरा और कलौंजी के साथ मिलाएं। अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी और डालें।
5. कच्चे लोहे या नॉन-स्टिक तवे को मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें। थोड़ा सा नारियल या जैतून का तेल लगाएं।
6. एक कलछी मिश्रण तवे के बीच में डालें और चम्मच के पीछे से फैलाकर मध्यम आकार का रैप या छोटे टैको बनाएं।
7. पहली तरफ लगभग 4 मिनट तक पकाएं जब तक किनारे उठने न लगें, फिर पलटकर दूसरी तरफ 2 मिनट और पकाएं।
8. ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें, पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही स्टोर करें या भरें, नहीं तो गीला हो जाएगा।

किसके लिए क्या बदलना है

Creator claims 4g protein and 4g fibre per wrap; our estimate for 2 wraps (one serving) is higher. For Harleen, only use certified GF oats. One wrap is ~220 kcal, 7g protein; pair with eggs or chicken for a full meal.

मूल रील →