Mushroom toast with egg — मशरूम टोस्ट अंडे के साथ

1लोगों के लिए

380कैलोरी / प्लेट

19 gप्रोटीन / प्लेट

15 मि.बनाने में

सामान

150 ग्रामऑयस्टर मशरूम (ढींगरी) — oyster या शीटाके मशरूम, not button — easier on the gutoyster mushrooms
2 टुकड़ेसॉवरडो या मल्टीग्रेन ब्रेडsourdough or multigrain bread
2 कलीलहसुन, बारीक कटाgarlic, finely chopped
1 छोटा चम्मचज़ैतून का तेलolive oil
2अंडेeggs
स्वाद अनुसारनमक, काली मिर्च, ताज़ा थाइम या हरा धनियाsalt, black pepper, fresh thyme or coriander

ऑयस्टर मशरूम को हाथ से फाड़ लें या मोटा काट लें।
पैन में 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल गरम करें, कटा लहसुन 10 सेकंड भूनें।
मशरूम डालें और तेज़ आँच पर 5-6 मिनट भूनें, जब तक पानी सूख जाए और किनारे सुनहरे हो जाएँ। नमक-काली मिर्च आख़िर में डालें।
ब्रेड सेंक लें। वरुण: सॉवरडो या मल्टीग्रेन। हरलीन: एक स्लाइस ग्लूटेन-फ्री ब्रेड।
अलग से अंडे फ्राई या स्क्रैम्बल कर लें।
टोस्ट पर मशरूम फैलाएँ, ऊपर अंडा रखें, धनिया या अजवायन की पत्ती डालकर तुरंत परोसें।

वरुण — ✔ ऐसे ही अच्छा · 380 कैलोरी / 19 g प्रोटीन

Balanced breakfast with protein, vegetables, and whole grains, but egg yolks should be counted against daily cap.

हरलीन — बदलाव के साथ अच्छा · 380 कैलोरी / 19 g प्रोटीन

Protein and vegetables, but bread must be gluten-free.

Button mushrooms are high in mannitol and a common IBS trigger — both of them have IBS, so buy oyster or shiitake.