← सभी व्यंजन
हिंदी आवाज़ डब किया हुआ
Muhammara (Roasted Red Pepper & Walnut Dip) — मुहम्मरा (भुनी लाल मिर्च और अखरोट की चटनी)
@nids.lid
4लोगों के लिए
160कैलोरी / प्लेट
3 gप्रोटीन / प्लेट
20 मि.बनाने में
सामान
- 150 ग्रामलाल शिमला मिर्च — 1 large काली मिर्चred bell pepper
- 60 ग्रामwalnuts — 1/2 cup, भुना
- 12 ग्रामलहसुन लौंग — 3-4 लौंगgarlic cloves
- 15 ग्रामbreadcrumbs — 2 tbsp, या 1 ब्रेड slice
- 13.5 ग्रामज़ैतून का तेल — 1 tbsp, plus extra for drizzlingolive oil
- 5 ग्रामनींबू का रस — 1 tsplemon juice
- 7 ग्रामशहद — 1 tsphoney
- 1 ग्रामजीरा — 1/2 tspcumin seeds
- 0.5 ग्रामred chili powder — 1/4 tsp, वैकल्पिक (चाहें तो)
- 0 ग्रामनमक — to tastesalt
तरीका
- लाल शिमला मिर्च को गैस की आंच पर सीधे भूनें जब तक छिलका जल न जाए, या ओवन में 220°C पर 15-20 मिनट भूनें। फिर एक कटोरे में निकालकर 10 मिनट ढककर रखें और छिलका उतार लें।
- अखरोट को सूखे पैन में हल्का सा भून लें जब तक खुशबू न आए।
- भुनी हुई मिर्च, भुने अखरोट, लहसुन, ब्रेडक्रम्स, जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, जीरा, लाल मिर्च पाउडर और नमक सबको मिक्सर में डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
- सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल और कुटे अखरोट डालकर परोसें।
किसके लिए क्या बदलना है
वरुण —
✔ ऐसे ही
अच्छा
· 160 कैलोरी / 3 g प्रोटीन
Walnut and olive oil based dip, nutrient-dense, but low protein.
हरलीन —
बदलाव के साथ
अच्छा
· 160 कैलोरी / 3 g प्रोटीन
Healthy fats from walnuts and olive oil, but moderate garlic may need adjustment for IBS.
- ब्रेड की जगह ग्लूटेन-फ्री ब्रेड
- ब्रेडक्रम्ब्स की जगह ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रम्ब्स
- ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रम्ब्स इस्तेमाल करें
- लहसुन घटाकर 1 कली करें या भुना हुआ लहसुन इस्तेमाल करें
Low-protein condiment; serve alongside a protein-rich main to meet daily targets.
मूल रील →