Moong dal tadka — मूंग दाल तड़का

सामान

• 1 कपyellow moong दाल, washed, भीगा 20 minyellow moong dal, washed, soaked 20 min
• 1.5 छोटा चम्मचघी — for the whole potghee
• ½ tsp + pinchजीरा, हींगcumin seeds, hing
• 5 कलीलहसुन, बारीक कटाgarlic, finely chopped
• 1टमाटर, कटा हुआtomato, chopped
• ½ tsp + to tasteहल्दी, नमकturmeric, salt
• 3 कपपानीwater
• to finishनींबू, हरा धनियाlemon, coriander

तरीका

1. कुकर में घी गरम करें; जीरा, हींग, लहसुन सुनहरा; टमाटर, हल्दी, नमक।
2. दाल और पानी डालें; 2 सीटी — 3 नहीं, वरना दाल गल जाती है।
3. ऊपर से नींबू और धनिया।

किसके लिए क्या बदलना है

Moong is the gentlest dal on an IBS gut — the default dinner dal for both.