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Savoury masala oats with vegetables — नमकीन मसाला ओट्स, सब्ज़ी वाला

सामान

• 1 कपओट्स (जई)rolled oats
• 1 छोटाप्याज़, कटा हुआonion, chopped
• 1 कपcarrot, बीन्स और peas, कटा हुआ smallcarrot, beans and peas, chopped small
• 1 छोटाटमाटर, कटा हुआtomato, chopped
• राई, करी पत्ता, हरी मिर्चmustard seeds, curry leaves, green chilli
• हल्दी, नमक, काली मिर्चturmeric, salt, black pepper
• 2 छोटा चम्मचतेलoil
• 2.5 कपपानीwater
• हरा धनिया, नींबूcoriander, lemon

तरीका

1. ओट्स को 2 मिनट सूखा भूनें। अलग रखें।
2. तेल में राई, करी पत्ता, मिर्च। प्याज़ नरम, फिर सब्ज़ियाँ 3 मिनट, फिर टमाटर गलने तक।
3. पानी, हल्दी, नमक, काली मिर्च डालकर उबाल लाएँ।
4. ओट्स डालें, धीमी आँच पर 4-5 मिनट चलाते हुए पकाएँ। धनिया और नींबू से खत्म करें।

किसके लिए क्या बदलना है

Written for Varun's cholesterol: his profile calls for soluble fibre from oats. It suits Harleen just as well - oats are a wholegrain and one of the better fibre sources here.