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Masala dosa with sambar and coconut chutney — मसाला डोसा, सांभर और नारियल चटनी के साथ

सामान

• 3 कपdosa batter (चावल + urad दाल, fermented)dosa batter (rice + urad dal, fermented)
• 3 मध्यमआलू, boiled और crumbledpotato, boiled and crumbled
• 1 मध्यमप्याज़, कटा हुआonion, sliced
• राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, हींगmustard seeds, curry leaves, green chilli, hing
• हल्दी, नमकturmeric, salt
• 3 छोटा चम्मचतेल या घी for the tawaoil or ghee for the tawa
• 2 कपsambar (अरहर दाल + vegetables)sambar (toor dal + vegetables)
• 1 कपcoconut chutney (coconut, भुना चना दाल, हरी मिर्च)coconut chutney (coconut, roasted chana dal, green chilli)

तरीका

1. आलू मसाला: 1 छोटा चम्मच तेल में राई, करी पत्ता, हरी मिर्च, हींग; प्याज़ नरम होने तक; हल्दी, नमक, मसला हुआ आलू; 3 मिनट चलाएँ।
2. तवा इतना गरम करें कि पानी की बूँद नाचे। आधे प्याज़ से पोंछें, एक कलछी घोल डालें, गोल-गोल फैलाएँ।
3. किनारे पर 1 छोटा चम्मच तेल डालें। नीचे से सुनहरा होकर अपने आप छूटने तक सेकें। पलटें नहीं।
4. बीच में 2 बड़े चम्मच आलू मसाला रखें, मोड़ें, तुरंत सांभर और चटनी के साथ परोसें।

किसके लिए क्या बदलना है

Now possible because breakfast is eaten at home. Carb-forward on its own; the planner pairs it with eggs for protein.