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Lemon pepper chicken with garlic dip — लेमन पेपर चिकन, लहसुन वाली डिप के साथ

@salonikukreja

सामान

• 400 ग्रामचिकन ब्रेस्ट, कूटकर चपटाchicken breast, pounded flat
• 1.5 छोटा चम्मचनमकsalt
• 1 छोटा चम्मचकाली मिर्च powderblack pepper powder
• 2 नींबूनींबू का रसlemon juice
• 2 बड़ा चम्मचअदरक-लहसुन पेस्टginger-garlic paste
• 1 छोटा चम्मचऑरेगैनोoregano
• 1 छोटा चम्मचचिली फ्लेक्सchilli flakes
• 0.5 बड़ा चम्मचतेलoil
• 1 चुटकीचीनीsugar
• 0.5 कपगाढ़ा दही (ग्रीक योगर्ट) (dip)greek yogurt (dip)
• 2 कलीलहसुन, कद्दूकस (dip)garlic, grated (dip)
• 1 बड़ा चम्मचनींबू का रस (dip)lime juice (dip)
• 2 बड़ा चम्मचहरा धनिया, कटा हुआ (dip)coriander, chopped (dip)
• 2 बड़ा चम्मचताहिनी (तिल का पेस्ट) (dip, वैकल्पिक (चाहें तो)) — an alternative dip if anyone wants a change from the दही onetahini (dip, optional)

तरीका

1. चिकन ब्रेस्ट को क्लिंग रैप में लपेटकर बेलन से कूटें, ताकि हर जगह डेढ़ सेंटीमीटर मोटा रहे। कागज़ से थपथपाकर सुखाएँ।
2. नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, अदरक-लहसुन पेस्ट, ऑरेगैनो, चिली फ्लेक्स, आधा बड़ा चम्मच तेल और चुटकी भर चीनी लगाकर फ्रिज में 5–6 घंटे या रात भर रखें।
3. पैन पर हल्का तेल लगाएँ, मध्यम-तेज़ आँच पर दोनों तरफ़ सुनहरा सेकें। बचा हुआ मैरिनेड डालकर ढक दें, कुल करीब 20 मिनट पकाएँ।
4. वरुण की डिप: गाढ़ा दही (ग्रीक योगर्ट), नमक, काली मिर्च, नींबू, कद्दूकस लहसुन, धनिया — फेंट लें।
5. हरलीन की डिप: तिल का पेस्ट (ताहिनी), नींबू, लहसुन, नमक, थोड़ा पानी — दही बिल्कुल नहीं।
6. 5 मिनट रखकर काटें। डिप और सलाद के साथ परोसें।

किसके लिए क्या बदलना है

The most Harleen-friendly heat in the library. Marinate the night before — it goes straight into the morning tiffin.

मूल रील →