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Kerala Style Prawn Roast — केरल स्टाइल झींगा रोस्ट
@salivating_cuisine93
2लोगों के लिए
270कैलोरी / प्लेट
35 gप्रोटीन / प्लेट
20 मि.बनाने में
सामान
- 300 ग्रामPrawns — cleaned और deveined
- 150 ग्रामछोटे प्याज़ — कटा हुआShallots
- 15 ग्रामलहसुन — बारीक कटाGarlic
- 15 ग्रामअदरक — बारीक कटाGinger
- 10 ग्रामभीगा red chillies — soak in गुनगुना पानी 30 minSoaked red chillies
- 1 छोटा चम्मचकश्मीरी लाल मिर्चKashmiri red chilli powder
- 0.5 छोटा चम्मचहल्दी powderTurmeric powder
- 0.5 छोटा चम्मचनमकSalt
- 0.5 छोटा चम्मचजीरा पाउडरCumin powder
- 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडरCoriander powder
- 10 ग्रामकरी पत्ता — plus extra आख़िर मेंCurry leaves
- 2 बड़ा चम्मचCoconut तेलCoconut oil
तरीका
- झींगे साफ करके धो लें और अलग रख दें।
- कड़ाही में नारियल तेल गरम करें; उसमें प्याज़, करी पत्ता, लहसुन और अदरक डालकर नरम होने तक भूनें।
- भीगी हुई लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा और धनिया पाउडर डालकर 2-3 मिनट तक मसाला भूनें।
- झींगे और नमक डालें; मसाले में अच्छी तरह मिलाएँ।
- मध्यम आँच पर 5-7 मिनट पकाएँ, जब तक झींगे गुलाबी हो जाएँ; मसाला सूखने लगे तो थोड़ा पानी डालें।
- ऊपर से ताज़ा करी पत्ता डालकर चलाएँ और गरम परोसें।
किसके लिए क्या बदलना है
वरुण —
✔ ऐसे ही
अच्छा
· 260 कैलोरी / 34 g प्रोटीन
Prawns are lean protein and the spices are anti-inflammatory, but coconut oil is saturated fat-heavy so keep it to one tablespoon.
- पैन में 2 tbsp की जगह 1 tbsp नारियल तेल डालें।
हरलीन —
बदलाव के साथ
सबसे बढ़िया
· 270 कैलोरी / 35 g प्रोटीन
Naturally gluten-free, high-protein prawn dish with anti-inflammatory spices; reduce chillies to keep it gentle on her IBS.
- उसके हिस्से में सिर्फ 2 भीगी लाल मिर्च और 1/2 tsp कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें।
Kerala-style prawn roast; use coconut oil traditionally, but Radha can use half for Varun. No gluten-containing ingredients; buy pure single spices.
मूल रील →