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Chinese Homestyle Chicken with Pepper Stir Fry — चाइनीज़ पेपर चिकन स्टिर फ्राई
@cookingwithaila
2लोगों के लिए
313कैलोरी / प्लेट
41 gप्रोटीन / प्लेट
20 मि.बनाने में
सामान
- 400 ग्रामबिना चमड़ी बिना हड्डी चिकन thighs — कटा हुआ into thin stripsskinless boneless chicken thighs
- 1 बड़ा चम्मचneutral तेल — use 2 tsp for lower fatneutral oil
- 1 बड़ा चम्मचशाओशिंग वाइन — या ड्राई शेरीShaoxing wine
- 1 बड़ा चम्मचलाइट सोया सॉसlight soy sauce
- 1 छोटा चम्मचdark सोया सॉसdark soy sauce
- 0.25 छोटा चम्मचनमक — to tastesalt
- 150 ग्रामgreen काली मिर्च (tiger काली मिर्च) — shredded; use green शिमला मिर्च if tiger काली मिर्च unavailablegreen pepper (tiger pepper)
- 2Thai red chillies — adjust to heat preference
तरीका
- एक कड़ाही मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और तेल डालें।
- कटे हुए चिकन जांघ के टुकड़े डालें और चलाते हुए भूनें; चिकन अपना पानी छोड़ेगा, उसे पूरी तरह सूखने दें।
- कुकिंग वाइन, लाइट सोया सॉस और डार्क सोया सॉस डालें; नमक डालें। चिकन पर अच्छी तरह लगने तक भूनें।
- कटी हुई शिमला मिर्च और थाई हरी मिर्च डालें। मिर्च हल्की नरम होने और चिकन पूरी तरह पकने तक भूनें।
- गरम परोसें।
किसके लिए क्या बदलना है
वरुण —
✔ ऐसे ही
अच्छा
· 290 कैलोरी / 41 g प्रोटीन
High-protein chicken and peppers with minimal oil and low carb, but chicken thighs add enough saturated fat to keep it behind best for his cholesterol.
- तेल कुल 2 tsp ही इस्तेमाल करें, 1 tbsp नहीं, ताकि चर्बी कम रहे।
हरलीन —
बदलाव के साथ
अच्छा
· 300 कैलोरी / 41 g प्रोटीन
After swapping to tamari and rice vinegar and reducing the chillies, this is a gluten-free, high-protein, low-carb stir-fry with the pepper adding some fibre and vitamin C.
- डार्क सोया सॉस की जगह तमारी (बिना गेहूँ का सोया सॉस)
- शाओशिंग वाइन की जगह चावल का सिरका
- सोया सॉस की जगह तमारी (बिना गेहूँ का सोया सॉस)
- लाइट सोया सॉस और डार्क सोया सॉस की जगह तमारी डालें।
- शाओक्सिंग वाइन की जगह ड्राई शेरी या चावल का सिरका इस्तेमाल करें।
- तीखापन कम रखने के लिए थाई मिर्च कम डालें या बिलकुल न डालें।
For Harleen use tamari and rice vinegar instead of soy sauce and Shaoxing wine; add steamed broccoli or brown rice on the side for fibre.
मूल रील →