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Gluten-Free Chickpea Crackers — ग्लूटेन-फ्री चने के क्रैकर्स
@canfeezam
2लोगों के लिए
421कैलोरी / प्लेट
17 gप्रोटीन / प्लेट
20 मि.बनाने में
सामान
- 330 ग्रामboiled chickpeas — 2 cups
- 2 pcsअंडे की सफ़ेदी — about 66gegg whites
- 2 बड़ा चम्मचज़ैतून का तेलolive oil
- 1 बड़ा चम्मचसिरकाvinegar
- 1 छोटा चम्मचजीराcumin
- 1 छोटा चम्मचred काली मिर्च flakes — pul biberred pepper flakes
- 1 छोटा चम्मचनमकsalt
- 1 बड़ा चम्मचतिल — for toppingsesame seeds
तरीका
- उबले हुए चने, अंडे की सफेदी, जैतून का तेल, सिरका, जीरा, लाल मिर्च के टुकड़े और नमक को मिक्सर में डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
- मिश्रण को एक पाइपिंग बैग में भरें जिसमें छोटा गोल या स्टार नोजल लगा हो।
- बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछाएं। मिश्रण की पतली पट्टियां ट्रे पर निचोड़ें, बीच में थोड़ी दूरी रखें।
- पट्टियों के ऊपर तिल छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
- पूरी तरह ठंडा होने दें; चाहें तो दही की चटनी के साथ परोसें।
किसके लिए क्या बदलना है
वरुण —
✔ ऐसे ही
अच्छा
· 421 कैलोरी / 17 g प्रोटीन
High-fibre chickpea and egg-white crackers with healthy olive oil make a nutrient-dense snack, though the calories are substantial for a snack portion.
हरलीन —
बदलाव के साथ
अच्छा
· 281 कैलोरी / 11 g प्रोटीन
Naturally gluten-free and high in fibre and plant protein, but the chickpea load and spice level need a gentler portion for her IBS.
- सिर्फ 1/2 tsp रेड पेपर फ्लेक्स इस्तेमाल करें या हल्के तीखेपन के लिए छोड़ दें
- 2/3 हिस्सा (लगभग 280 kcal) परोसें ताकि दाल का भार आरामदेह रहे
Flourless, gluten-free crackers from chickpeas and egg whites; portion control for Harleen due to IBS.
मूल रील →