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Anda paratha (egg-stuffed paratha) — अंडा पराठा
2लोगों के लिए
480कैलोरी / प्लेट
20 gप्रोटीन / प्लेट
25 मि.बनाने में
सामान
- 1.5 कपwhole wheat atta
- 4 nosअंडेeggs
- 1 छोटाप्याज़, बारीक कटाonion, finely chopped
- हरी मिर्च, हरा धनियाgreen chilli, coriander
- नमक, काली मिर्च, ajwainsalt, black pepper, ajwain
- 3 छोटा चम्मचघी या तेलghee or oil
तरीका
- आटा नरम गूँधकर 15 मिनट रखें। 4 लोइयाँ बनाएँ।
- अंडे को प्याज़, मिर्च, धनिया, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
- दो पतली रोटियाँ बेलकर किनारे से चिपका दें, बीच में जगह छोड़ें।
- मध्यम तवे पर 1 छोटा चम्मच घी लगाकर सेकें, फिर अंडे का घोल अंदर डालें, बंद करें और दोनों तरफ़ 2-2 मिनट सेकें।
किसके लिए क्या बदलना है
वरुण —
✔ ऐसे ही
ठीक-ठाक
· 480 कैलोरी / 20 g प्रोटीन
Wholegrain atta and eggs give protein and fibre, but ghee pushes saturated fat.
हरलीन —
बदलाव के साथ
अच्छा
· 480 कैलोरी / 20 g प्रोटीन
Wholegrain millet roti with egg bhurji keeps the protein and fibre, with less saturated fat than stuffed wheat paratha.
- गेहूं का आटा की जगह बाजरा
- आटे की जगह बाजरे का आटा इस्तेमाल करें
- बाजरे की रोटी के साथ अंडा भुर्जी साइड में परोसें
Varun's dish. Harleen gets the same flavours as a millet roti with egg bhurji on the side, because a millet dough will not hold a stuffing.